烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道棒，但多吃对胃肠不好。烤冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！
此外值得一提的是,烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如常见的铁板上烤,与用油锅去炸,和与 四川麻辣烫结缘的涮.
烤冷面对 火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
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大连百佳福小吃培训基地乘车路线大连总火车站（即南站）：
站北广场乘坐：建设街→二十高中，公交车华南广场站点下车斜对面即到中北大厦，做电梯到17-18室。
站北广场乘坐：轻轨列车→金家街站下车，不过马路，再做20路公交车到终点站华南国际商城下车对面即是中北大厦，做电梯到17-18室。
大连北站：
乘坐1号线地铁到华南广场下车，从中华西路方向前行200米即是中北大厦。
大连北站乘坐908公交→华南广场下车即到中北大厦。
金州、开发区乘坐轻轨列车在泉水站下车，出站后在马路对面乘坐42公交车到终点站华南国际商城即到。
旅顺方向可乘坐旅顺北路→火车站公交在周水前下车转413公交车到终点站华南国际商城下车即到。
瓦房店、普兰店、庄河等可乘坐到大连大客在三道沟下车步行300米即到中北大厦。
大连百佳福附近大型醒目标志性建筑物：华南沃尔玛、中南大厦、红星美凯龙、沃特、安盛、家乐福、亿合城。
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