冬天的时候就有很多加工风干鸡风干鸭的，基本上都是腌制完了之后放在外面挂在绳子上来进行风干的，风干需要的时间也很多，其实还是腌制起来更麻烦一些，在家腌制一次也腌制不了多少，而且时间又长，很麻烦，滚揉机腌制起来就非常的简单了，一次能腌制很多只而且腌制的非常均匀入味，后期可以搭配烟熏炉直接熏就可以了，这样就不用挂在外面风干了，省下很多时间和人力，并且算下来也不贵的很实用比雇人工要便宜得多。
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