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食材准备
肉类选择：鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等（鸡翅和鸡腿需去毛、洗净；鸡胸肉可切片或切块）。
预处理：在肉表面扎孔（用牙签或叉子）或划dao口，帮助腌料渗透；鸡胸肉可加少量小苏打揉搓（100g肉加10g小苏打），使肉质更嫩。
腌料调配
比例参考：
鸡翅/鸡腿：每500g肉用15-20g腌料+15-20ml水。
鸡胸肉：每250g肉用10-15g腌料+10-15ml水。
混合方式：将腌料与水充分搅拌至无颗粒，倒入装有肉的容器中，用手抓拌或揉捏5分钟，确保每块肉均匀裹上腌料。
腌制方法
冷藏腌制：将肉与腌料混合后装入密封袋或保鲜盒，放入冰箱冷藏室腌制。
鸡翅/鸡腿：至少2小时，建议12-24小时（腌制过夜更入味）。
鸡胸肉：1-2小时即可（腌制过久肉质易变柴）。
翻动频率：腌制中途翻动1-2次，使入味更均匀。
山东绿维康食品科技有限公司前身是成立于2018年的山东广晟食品配料有限公司。由山东广晟食品配料有限公司和上海潍美思管理资询合伙企业（有限合伙）共同投资建设，注册资金2000万元，占地面积21000㎡。一期投资5000万元，建筑面积10000㎡，现已经建成投产。主要产品有预混合粉；固态、半固态、液态复合调味料；食品调味油；香辛料；复配食品添加剂；酱卤肉制品；食糖（分装）等九大系列几百款产品。
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